Junk food
KOREASTORAGE®️현대 사회에서는 다양한 가공 식품과 인스턴트 음식들이 넘쳐나기 때문에 자기도 모르게 위험한 식습관에 노출되기 쉽습니다. 전 세계적으로 건강에 해로운 것으로 입증된 대표적인 음식 10가지는 빈번하고 과도한 섭취 시 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있는 것들이며 당뇨병, 비만, 심혈관 질환, 암 등 주요 질병과 밀접하게 연관되어 있습니다. 나트륨, 설탕, 트랜스지방, 화학 첨가물 등 우리 몸에 좋지 않은 성분들이 다량 포함된 음식들이 대부분인데요, 문제는 우리가 흔히 먹는 음식들이라는 데 있습니다. 건강을 뿌리째 흔들 수 있는 위험 요인이 되는 가장 몸에 해로운 음식 TOP10, 10위부터 1위까지 하나씩 살펴보겠습니다.
정크푸드 베스트 10
10위 / 설탕 가득한 시리얼
시리얼은 아침식사 대용으로 간편하게 즐길 수 있는 대표적인 가공식품이지만 시중에서 판매되는 대부분의 시리얼은 엄청난 양의 설탕이 함유되어 있습니다. 아이들을 타깃으로 한 시리얼 제품들은 강렬한 색상과 단맛이 있어 당 함량이 30%를 넘는 경우도 많습니다. 이러한 고당도 식품은 혈당을 급격하게 올리고, 인슐린 저항성을 유발하여 당뇨병의 위험을 높입니다. 색소와 인공 향료는 어린이의 과잉행동, 집중력 저하, 알레르기 반응 등을 일으킬 수 있습니다. 건강한 아침식사를 위해서는 오트밀, 현미 시리얼, 직접 만든 그래놀라 같은 저당, 고섬유질 식품을 선택하는 것이 좋습니다.
9위 / 인스턴트 라면
대한민국에서 가장 사랑받는 식품 중 하나이자 전 세계적으로 인기 있는 간편식인 인스턴트 라면은, 그 편리함과 맛만큼이나 건강에는 치명적일 수 있습니다. 라면 한 그릇에는 나트륨 함량이 하루 권장 섭취량의 2배 이상 포함되어 있으며 수프에 들어가는 포화지방, 인공 조미료, 방부제도 만만치 않게 많습니다. 라면을 장기간 자주 섭취하면 고혈압, 신장질환, 위장 문제 등을 일으킬 수 있습니다. 라면을 계란, 치즈, 김치 등과 함께 먹을 경우 일시적으로는 풍부한 맛을 주지만 영양의 균형을 더욱 깨트릴 수 있습니다. 라면을 먹고 싶을 때는 건더기 스프를 생략하거나 국물을 남기고, 채소나 닭가슴살을 추가해 영양소를 조금이라도 보완하는 것이 좋습니다.
8위/ 감자튀김
감자튀김은 패스트푸드의 상징이자 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이지만 건강을 생각한다면 반드시 줄여야 할 음식입니다. 감자 자체는 건강한 식품이긴 하나 고온에서 튀기는 과정에서 아크릴아마이드라는 발암물질이 생성됩니다. 사용되는 기름이 문제로 대부분의 패스트푸드점에서는 가격이 저렴한 경화유나 재활용 기름을 사용하기 때문에 트랜스지방과 산화된 기름 성분이 풍부합니다. 여기에 소금을 잔뜩 뿌리게 되면 나트륨 과다 섭취로 이어져 고혈압, 심혈관 질환 위험이 높아집니다. 대안으로는 에어프라이어나 오븐을 이용해 직접 만든 감자구이나 고구마구이가 있습니다.
7위/ 햄버거
햄버거는 고기와 빵의 조합을 넘어서 다양한 소스, 베이컨, 치즈, 튀김 등이 들어가면서 열량 폭탄으로 진화해왔습니다. 패스트푸드 햄버거는 한 끼 식사로 보기 어려운 고칼로리, 고지방, 고염도의 음식입니다. 일반적으로 햄버거 하나에 포함된 칼로리는 500~1000kcal 이상이며 포화지방 함량도 상당히 높습니다. 문제는 이러한 성분들이 혈중 콜레스테롤을 높이고 동맥경화를 유발하며 비만과 당뇨병의 주범이 될 수 있다는 점입니다. 햄버거를 꼭 먹어야 한다면 빵을 전곡밀로 선택하고 채소 위주의 재료를 사용한 수제버거로 대체하는 것이 건강을 지키는 방법입니다.
6위/ 아이스크림
아이스크림은 더운 여름에 시원한 즐거움을 주지만 건강에는 매우 해로운 식품 중 하나입니다. 대부분의 아이스크림은 설탕과 지방이 다량 포함되어 있으며 유제품 베이스에 인공 향료, 색소, 안정제가 첨가되어 있습니다. 이러한 구성은 혈당을 급격히 올리고 체중 증가와 인슐린 저항성을 유발합니다. 밤 늦게 먹는 아이스크림은 체내 대사율이 떨어진 상태에서 지방으로 바로 축적되기 쉬우므로 주의가 필요합니다. 대신 냉동 바나나, 요거트 아이스크림, 천연 과일 셔벗 등을 이용해 건강한 디저트를 만드는 것이 좋습니다.
5위/ 냉동 피자
냉동 피자는 전 세계적으로 사랑받는 즉석식품입니다만 가공육, 나트륨, 트랜스지방, 인공 조미료 등이 복합적으로 들어 있어 건강에는 최악의 조합입니다. 냉동 피자의 소스에는 설탕이, 치즈에는 포화지방이, 도우에는 흰 밀가루가 주 성분이기 때문에 혈당, 혈압, 체지방 모두에 악영향을 끼칩니다. 냉동 보존을 위해 사용되는 방부제와 착향료 등도 간과할 수 없습니다. 피자를 먹고 싶을 때는 직접 밀가루 반죽을 만들어 토마토 소스, 신선한 채소, 저지방 치즈 등을 활용해 건강하게 만들어 먹는 것이 좋습니다.
4위/ 핫도그
핫도그의 가장 큰 문제는 사용되는 가공육, 즉 소시지에 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 가공육을 1급 발암물질로 분류하고 있으고 핫도그에 사용되는 소시지는 질산염, 아질산염, 방부제 등이 포함되어 있어 장기적인 건강을 해칠 수 있습니다. 여기에 흰 밀가루로 만든 번과 고칼로리의 소스까지 더해지면 핫도그는 그야말로 건강의 적이 됩니다. 간편한 간식이지만 자주 먹을 경우 위암, 대장암, 고지혈증 등의 위험이 높아질 수 있습니다. 건강한 대안으로는 닭가슴살로 만든 수제 소시지와 전곡밀 번을 사용해 영양 균형을 맞출 수 있습니다.
3위/ 마가린
마가린은 한때 버터의 대체품으로 각광받아 왔음에도 인공 트랜스지방의 대표적인 식품으로 알려지면서 건강 논란의 중심에 섰습니다. 트랜스지방은 나쁜 LDL 콜레스테롤을 증가시키고 좋은 HDL 콜레스테롤을 감소시키며 심장질환과 동맥경화를 유발합니다. 미국을 비롯한 일부 국가에서는 트랜스지방 사용이 금지되었는데도 여전히 일부 제품에는 함유되어 있으며 국내에서도 여전히 일부 마가린 제품이 유통되고 있습니다. 건강을 생각한다면 마가린 대신 올리브유, 버터, 아보카도 오일 등을 선택하는 것이 좋습니다.
2위/ 가당된 탄산음료
탄산음료는 달콤한 맛과 청량감으로 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다만 당분 함량이 지나치게 높아 건강에 치명적입니다. 콜라 한 캔에는 각설탕 8개 이상의 당이 들어 있으며 이로 인해 혈당이 급격하게 상승하고 인슐린 분비를 자극합니다. 과당이 많은 음료는 간에 직접적으로 영향을 미쳐 지방간, 인슐린 저항성, 대사증후군의 원인이 됩니다. 탄산음료는 단 한 캔만으로도 하루 설탕 권장 섭취량을 초과할 수 있으므로 가능하면 생수나 천연 탄산수, 허브티 등으로 대체하는 것이 바람직합니다.
1위 / 카라멜
카라멜은 설탕을 고온으로 태워 만든 식품으로, 그 과정에서 발암물질인 4-MEI(4-methylimidazole)이 생성될 수 있습니다. 뿐만 아니라 착색제, 감미료, 인공 향료 등 화학 첨가물이 다량 포함되어 있어 소화기능 저하, 혈당 스파이크, 치아 부식 등 다양한 부작용을 유발합니다. 특히 어린이들이 자주 먹는 사탕류, 초콜릿 바에 사용되는 카라멜은 장기적으로 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있으므로 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 대안으로는 꿀, 대추농축액, 흑설탕 등 자연식 감미료를 활용한 디저트가 있습니다.
주요 내용 요점 정리
자주 접하는 가공식품이나 간식을 보다 건강하게 즐기려면 몇 가지 대체 식품과 섭취 방법을 실천하는 것이 중요합니다. 시리얼은 설탕과 색소가 없는 오트밀이나 현미 제품으로 바꾸고 견과류와 과일을 곁들이는 것이 좋으며 라면은 저나트륨 제품을 선택하고 채소와 단백질을 추가해 국물은 최소화하는 것이 바람직합니다. 감자튀김은 에어프라이어나 오븐에 조리하고 건강한 기름을 사용하며 아이스크림은 바나나 아이스크림이나 요거트 셔벗으로 대체할 수 있습니다. 핫도그를 먹고 싶을 때는 무첨가 수제 소시지와 통밀 번, 채소를 활용하고, 마가린은 올리브유나 아보카도 오일로 대체하면 트랜스지방 섭취를 줄일 수 있습니다. 탄산음료 대신 라임, 레몬 등을 넣은 탄산수나 허브티를 마시고 자녀의 카라멜 섭취는 꿀 간식이나 무설탕 젤리 등 건강한 대안으로 유도하는 것이 좋습니다.
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